Pour le goûter ou Mardi gras, on mise sur une recette de beignets au Nutella

Name: Pour le goûter ou Mardi gras, on mise sur une recette de beignets au Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7 personnes
Cuisine: beignets au Nutella

Les beignets au Nutella sont généralement recouverts de sucre en poudre ou de sucre glace. Photo par jenny downing

Mardi gras et carnaval sont l'occasion de reproduire à la maison ces bons gros beignets sucrés fourrés au Nutella coulant comme ceux des fêtes foraines. Et si le Nutella est fait maison, autant vous dire qu'on atteint le summum de la gourmandise.

Certains les préféreront frits, d'autres cuits au four pour se donner bonne conscience. En version mini à picorer ou bien dodus prêts à être dévorés, ils ne feront pas long feu soyez-en certains !

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La recette n’est pas compliquée, mais un peu longue. On commence par une pâte à brioche, puis on la farcit, et enfin il faut la frire. Bref, il faut anticiper et ne pas se dire à 16h : Et si je faisais des beignets pour le goûter ?!

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Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.